Pasta e basta!

In de supermarkt worden er hele vakken mee gevuld: dozen pasta’s in alle kleuren en maten. In de buurt van het koelversvak wordt je verleid met schreeuwerige chocoladeletters: verse pasta’s! Zeker geen slechte producten maar het echte Italië ga je helaas niet ontmoeten.

De kenner weet wel beter. Verse pasta is passie, niet zo maar een trucje of standaard hocus pocus. Het is de perfecte chemie tussen liefde en kunst. Het is een way of life. De Mona Lisa is onder aan de streep niet meer dan wat verf, een doek en een mooi model, Leonardo da Vinci maakte er een onovertroffen meesterwerk van. 

Onze pasta’s zullen waarschijnlijk nooit het Louvre halen. Een ding weet ik zeker: Vino&Friends maakt de perfecte symbiose van semola rimacinata, eigeel, een heleboel passie en noeste arbeid. Een simpel bordje eten promoveert dan tot onbetaalbare kunst.

Prova Italia!

Bas(ta)